La ferme des Folaisons est située à Pluherlin, entre Vannes, Redon et Ploërmel, dans la petite vallée de l’Arz et au sein des Landes de Lanvaux. Cette ancienne seigneurie puis métairie est en activité depuis le 15ème siècle. Principalement en élevage de vaches laitières durant les dernières décennies, la ferme des Folaisons a été créée en 1er avril 2022 par 5 associé·es : Manon, Etienne, Maëla, Yoann et Camille. 2 salariés et une apprentie complètent l’équipe.
Les 80 hectares sont composés majoritairement par des prairies, naturelles et temporaires, mais aussi une dizaine d’hectares de blé et mélange céréalier, et 4000m² de maraîchage diversifié. Nous élevons un troupeau de 40 vaches laitières de races croisées Prim Holstein, Montbéliarde, Brunes des Alpes, Bretonnes Pie Noire et Normandes. Nous élevons aussi un troupeau de brebis laitières de race Lacaune. Nous produisons des légumes diversifiés, des fromages au lait cru de vache et de brebis, des yaourts, du pain au levain, ainsi que de la viande de veau, de boeuf, d’agneau et de mouton.
Polyculture-élevage
Nos ateliers sont diversifiés : élevage de vaches et brebis (de levures et de bactéries), maraîchage diversifié, cultures céréalières, pâturage, transformations fromagère et boulangère.
Agriculture biologique
Les vaches et brebis sont nourries au pâturage, à l’enrubannage et au foin, avec en complément du méteil triticale-pois produit sur la ferme. Le fumier de la ferme est le seul engrais utilisé.
Circuits courts
Nous commercialisons nos produits dans un rayon de 35 km autour de la ferme, en direct sur des marchés et à la ferme, ainsi que dans des boutiques de proximité.
Où retrouver nos produits ?
En vente directe :
- AMAP Elven / lundi soir
- Vente à la ferme / mardi 16h30 – 19h
- Marché de Vannes / mercredi matin
- Marché de Questembert / mercredi 16h-19h
- Petit Marché au Cota, Malansac / mercredi 16h – 19h
- Dans les magasins :
- L’Halle Terre Native à Questembert
- Aux Champs à Elven
- Epicerie Chez Violaine à Pluherlin
- L’Epicentre à St Gravé
- Ciboulette à Sulniac
- Proxi à St Martin sur Oust
- L’Escale Paysanne à Malestroit
- L’Escale de l’Oust à St Marcel
- La Source à Arzal
- Les Jardins de Brarun à Surzur
- Mais aussi …
- Au café/resto Le Bigorneau à St Martin sur Oust
- Au restaurant La Maison du Puits à Pleucadeuc
- Dans les cantines approvisionnées par la cuisine centrale de Questembert
