La ferme des Folaisons est située à Pluherlin, entre Vannes, Redon et Ploërmel, dans la petite vallée de l’Arz et au sein des Landes de Lanvaux. Cette ancienne métairie est en activité depuis le 15ème siècle. Principalement en élevage de vaches laitières durant les dernières décennies, cette ferme est devenue la Ferme des Folaisons en 1er avril 2022 avec l’installation de 5 associé·es : Manon, Etienne, Maëla, Yoann et Camille. Trois nouveaux associé-es ont rejoint l’équipe en 2026 : Sara, Joseph et Cyprien. Une apprentie complète la main d’œuvre.
Les 80 hectares sont majoritairement composés de prairies, naturelles et temporaires, mais aussi une dizaine d’hectares de blé et d’un mélange céréalier, ainsi que de 4000m² de maraîchage diversifié. Nous élevons un troupeau de 40 vaches laitières de races croisées Prim Holstein, Montbéliarde, Brunes des Alpes, Bretonnes Pie Noire et Normandes. Nous élevons aussi un troupeau de brebis laitières de race Lacaune. Nous produisons des légumes diversifiés, des fromages au lait cru de vache et de brebis, des yaourts, du pain au levain, ainsi que de la viande de veau, de bœuf, d’agneau et de mouton.
Polyculture-élevage
Nos ateliers sont diversifiés : élevage de vaches et brebis (de levures et de bactéries), maraîchage diversifié, cultures céréalières, pâturage, transformations fromagère et boulangère.
Circuits courts
Nous commercialisons nos produits dans un rayon de 35 km autour de la ferme, en direct sur des marchés et à la ferme, ainsi que dans des boutiques de proximité.
Agriculture biologique
Les vaches et brebis sont nourries au pâturage, à l’enrubannage et au foin, avec en complément du méteil triticale-pois produit sur la ferme. Le fumier de la ferme est le seul engrais utilisé.
Où retrouver nos produits ?
- En vente directe :
- Vente à la ferme / mardi 16h30 – 19h
- Marché de Vannes / mercredi matin
- Marché de Questembert / mercredi 16h-19h
- Dans les magasins :
- La ferme de Trévero à Sérent
- L’Halle Terre Native à Questembert
- Aux Champs à Elven
- Fromages et Saveurs à Elven
- Epicerie Chez Violaine à Pluherlin
- L’Epicentre à St Gravé
- Ciboulette et Compagnie à Sulniac
- L’Escale Paysanne à Malestroit
- J’achète Local à Saint Jacut Les Pins
- La Source à Arzal
- Les Jardins de Brarun à Surzur
- Biocoop Le Panier Bio à Muzillac
- Mais aussi …
- Au café/resto Le Bigorneau à St Martin sur Oust
- Au restaurant La Maison du Puits à Pleucadeuc
- Dans les cantines approvisionnées par la cuisine centrale de Questembert
